Appellation AOP Roussette de Savoie

CARACTÈRE : vif* et fruité

CÉPAGE : Altesse

DESCRIPTION :
Cette appellation qui couvre environ 50 ha doit ses qualités au cépage Altesse. C'est un des blancs de Savoie qui a les plus grandes aptitudes à vieillir. Il se boit au moins 2 ans après les vendanges et se conserve aisément une dizaine d'années. Quatre communes peuvent adjoindre leur nom à l'appellation. Il s'agit de Frangy et ses vins secs avec des arômes d'abricot. De Marestel, des vins gras* aux arômes de fruits de la passion. De Monterminod, des vins fruités aux arômes de pamplemousse. Et de Monthoux, des vins gras aux arômes de goyave. Ces blancs d'une grande finesse excellent avec les poissons de caractère, de lacs comme de mer.

*Vif : vin d'un aspect frais et léger.