CARACTÈRE : perlant* & floral
CÉPAGE : Chasselas
DESCRIPTION :
Cultivé sur 80 ha, ce vignoble de cépage Chasselas bénéficie d'une technique de vinification mise en place par les moines de l'abbaye de Filly au XIIIe siècle. Le Crépy est un vin blanc frais et fringant, aux notes d'aubépine et d'amande. On dit même qu'il serait le plus diurétique des vins de France. Avec son perlant naturel et sa vivacité, il émoustille les papilles. Vin d'apéritif par excellence, le Crépy peut se consommer facilement après 10 ans. Et dévoile toutes ses qualités avec des poissons finement cuisinés et des coquilles Saint-Jacques.
*Perlant : un vin qui dégage une sensation de vivacité et de fraîcheur.
> Les tapas
> Les poissons
> Les coquilles Saint-Jacques
> La charcuterie
> Les fromages
> La tartiflette
> La fondue
> La raclette
> La croziflette
Evelyne
Leard-Viboux
Experte œnologie Sherpa