Appellation AOP Crémant du Jura Rosé

CARACTÈRE : fruité & floral

CÉPAGE : Poulsard / Pinot noir / Trousseau

DESCRIPTION :
Représentant 10 % de la production de l'appellation, le Crémant du Jura rosé est, tout comme le blanc, issu de raisins vendangés à la main. Les 5 cépages jurassiens peuvent entrer dans son élaboration, mais il doit comporter au moins 50 % de Poulsard, de Pinot noir ou de Trousseau. Le Crémant du Jura rosé offre des parfums de fruits rouges acidulés, associés à des notes épicées apportées par le Poulsard. Servies à l'apéritif, ses fines bulles seront appréciées avec des pruneaux à la poitrine fumée. Et en dessert, avec des crêpes aux cerises de Fougerolles ou des tartes aux fruits.